現在、中学3年の娘がオーストラリアの高校に留学します。将来はCAかアナウンサーを希望しています。この場合海外でどんな科目を取り、日本の大学はどこがよいのでしょう。
特にどこの学部を卒業しないといけないということはありませんが、文学部英文科や外国語学部などを卒業する方が多いと思います。英語圏に留学すれば、英語力を高めるには一番の近道ですので、まずは現地の学校に早く慣れ、英語力を高めることを考えていけばよいでしょう。
日本人の場合、数学は通常よくできるので（現地の数学のレベルはそれほど高くないことが多いです）、数学のクラスは最初からメインストリームで勉強することになると思いますが、英語や他の学科については、最初はESL等のクラスで勉強を進める可能性もあります。その場合、なるべく早くメインストリームに入って勉強を進めることが大切です。
日本の大学を帰国受験する際には、文系であれば、英語力と日本語小論文の力が合否の大きな部分を占めます。しかし、慶應のように、現地の成績などの書類が大きな比重を占めている大学もあります。大学受験はまだ先ですから、現地の成績を上げることと、英語資格（TOEFLなど）のスコアを上げることを優先させればよいと思います。
Update: '12年1月28日
2010年5月にいただいたご質問への回答